hola elena una pregunta muy interesante y muy importante para mantener una buena produccion de leche.
la composicion de cada toma varia al principio es mas acuosa y al final mas grasa y ademas en la parte final esta presente el factor inhibidor de la lactancia FIL que es el encargado de dejar de producir mas leche, pues si el bebe no se toma la leche del final esta mandando un mensaje a nuestro cerebro de que no produzca mas, por eso es muy importante que el bebe vacie un pecho completamente antes de pasar al otro, este FIL si transcurrida una hora no es consumido por el bebe se convierte en leche de inicio ( mas acuosa), por eso si antes de una hora el bebe quiere mamar se debe de dar ese pecho pues todavia esta presente este factor, y con mas razon aun si esta dolorido e hinchado.
espero te haya resultado util y te haya resuelto tu duda, enorabuena por tu reciente maternidad.disfrutala y cualquier cosa ya sabes aqui estamos.